Selecione a página

Carregando Eventos

« Todos Eventos

  • Este evento já passou.

Formação para Barista – Sindicafé – SP

21/10/2020 | 10:00 AM - 23/10/2020 | 4:00 PM

curso barista

Carga horária: 3 dias – 18 horas (das 10h00h às 16h00)

Conhecimentos específicos e profundos da planta à xícara, execução e degustação de todos os métodos de preparo de café, além do ‘espresso’, degustação de diferentes qualidades de cafés, pontos de torra, preparo de bebidas com leite como cappuccinos, lattes e bebidas clássicas a base de café.

Público alvo: Futuros profissionais, profissionais e/ou empresários da área de cafeterias, restaurantes, hotéis, etc.

Programação:

1.História do café
2.Café no mundo
3.Espécies de Cafés (arábica e canephora)
4.Introdução aos processos de; lavoura, pós-colheita, secagem, beneficiamento, torra e blend
5.Métodos de preparo do Café (qualidade da água, diversos métodos de extração)
6.Preparo do ‘espresso’ nas máquinas profissionais, variações do ‘espresso’, acompanhamento da moagem, compactação, extração e qualidade da bebida
7.Vaporização e diferentes tipos de leite
8.Preparo de bebidas com leite Clássicas e com leite
9.Processo de limpeza e cuidados com os equipamentos

Detalhes

Início:
21/10/2020 | 10:00 AM
Final:
23/10/2020 | 4:00 PM
Categoria de Evento:
Website:
https://www.sindicafesp.com.br/detalhe-curso?id_curso=1#curso

Organizador

Sindicafé
Website:
https://www.sindicafesp.com.br/